石家庄敬老院介绍几点老年人饮食原则，让我们一起来做个了解：

1、少食多餐

老年人唾液和胃液的分泌量均比年轻人少，因此如果吃太多食物就会出现肚子胀、不消化的情况。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时要少，同时要保证少食多餐。

2、多吃蔬菜

多吃蔬菜对保护心血管和很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

3、少盐

老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

4、五谷杂粮，品种多一点

杂粮有利于吸收消化，同时也要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。

5、忌生冷

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

6、易消化

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。