石家庄老年公寓讲解老年人补钙方法，今天主要介绍三种：

1、老人补钙应考虑身体状况补钙

老人补钙应多吃淀粉类食物，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一、当淀粉进入肠道后,经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄,加速致癌代谢物排出体外。二、淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

2、老人补钙应多食五谷杂粮和蔬菜

除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

因为蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。另外，大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和维持体内酸碱平衡。

3、动物骨头汤有助于老人补钙

动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。海产品中的钙也很丰富，海产品如虾皮、虾、海带、紫菜、带刺骨制成的鱼松、肉松。