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长寿菜之一：含碘冠军―――海带食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。

　　长寿菜之二：氨基酸皇后―――香菇食用方法：乾隆年间的“满汉全席”中就有“香覃鸭”、“炒冬菇”等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。

长寿菜之三：天然保健品―――蕨菜 食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤；还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

　　长寿菜之四：天然抗生素―――马齿苋食用方法：选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。

石家庄养老公寓把这四种菜称之为养生菜吃菜吃出，吃菜吃出长寿你今天吃啦吗？

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老年人的饮食应该以热能不高、蛋白质丰富、动物脂肪少、无机盐和微量元素以及维生素充足的食物为主。如牛奶或奶制品、瘦肉、禽、鱼肉，保证每天一只鸡蛋。

老年人注意：1、生活要有规律。早睡早起，中午小睡，每天要有6小时的睡眠时间。 2、每天要有一定的时间不在空调房里，让身体冒汗，以排泄体内的毒素。要注意每天大便。 3、不要成天看电视，要看一会儿以后，站起来伸伸腿、走动走动，喝喝茶，保持关节的活动。 4、吃的方面：菜蔬以清淡为主，如：拌海带、炝毛豆子、拌黄瓜、拌西红柿、香菇炒青菜、瘦肉炒苦瓜、牛肉烧土豆、丝瓜炒鸡蛋、多吃冬瓜汤（去湿的）。水果以西瓜为主。5、如果血压高，切勿轻易减药或停药，要在医生指导下认真服药。 6、老年人的保健品是蜂王浆，它可以增强免疫力，调节生理机能。不要相信广告上说的。 老年人保健预防：1、保持乐观的情绪：乐观的情绪有利于健康。2、注意合理的饮食营养：合理、平衡的营养能保持健康的身体，可预防或减轻老年人某些易患疾病。3、重视平时的保健与医疗：每年定期进行体格检查1～2次。

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